Les meilleurs endroits pour dîner à Shanghai. Crédit: Sean Pavone / Alamy Banque D'Images
- Magazine: numéro de décembre 2018
Explorez la scène de plus en plus sophistiquée de la nourriture et des boissons dans cette ville vibrante et cosmopolite à l'embouchure du fleuve Yangtze. En avance sur Rencontre des vins fins de Decanter à Shanghai , découvrez les meilleurs conseils d'Ian Dai sur les meilleurs restaurants et bars à visiter ...
Meilleurs bars et restaurants de Shanghai
Le Verre à Vin
Un favori parmi les sommeliers de Shanghai. Le décor de style izakaya et les menus fusion italo-japonaise montrent que le propriétaire Jeffery est passionné par la culture japonaise. Si vous savez lire le chinois, jetez un œil aux drôles de signes manuscrits au plafond en attendant de manger. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Le chef Lan Guijun dirige ce restaurant gastronomique, avec seulement quatre tables. Menu de dégustation fascinant de la cuisine haut de gamme du Sichuan, les nouilles au fil d'or sont laborieusement coupées à la main. +8621 5466 5107
RAC
Un café et une crêperie populaires le jour, et un bistrot et un bar français le soir. Offre une sélection intrigante de vins français, y compris des choix moins conventionnels tels que Jura de Bénédicte et Stéphane Tissot. Bâtiment 14, 322 Anfu Lu
Récapitulatif de l'épisode 3 de mr robot
Parlez bas
La même équipe gère ce bar à cocktails speakeasy et sa sœur Sober Company sur Yandang Lu. Dans son salon et sur les deux étages au-dessus, Speak Low propose différents thèmes de déco et cartes de vins, visant à offrir une expérience connaisseur de trois plats. Le Negroni infusé au thé oolong est un incontournable. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Les habitants affluent ici pour des petits pains cuits à la vapeur. La spécialité est un petit pain farci de gélatine à base de bouillon de porc, puis cuit à la vapeur. La gélatine se dissout dans la soupe à l’intérieur du pain - d’où le nom Tang Bao, littéralement «sac de soupe». +8621 6327 6878
Rouge rubis
Parmi les premiers importateurs-détaillants de vins fins à Shanghai. Un portefeuille diversifié comprend Sherry et Madère, ainsi qu'une splendide sélection de vins néo-zélandais.
Le Bec Boutique
Une extension du restaurant français populaire Bistro 321, plus loin sur la même route, le nouveau point de vente de Nicolas Le Bec vend de délicieux pains et grignotines dans Epicerie 62, tandis que la section Caviste adjacente comprend un espace café et 8vin, un bar à vin proposant des bouteilles de qualité en provenance de France. top régions.
Xin Rong Ji
Cuisine authentique de Taizhou dans un restaurant qui souhaite également mettre en valeur des ingrédients fins et rares - essayez le lys de neuf ans de Lanzhou dans le Gansu avec du miel et profitez de l'arrière-goût sans fin. A également une belle collection de Champagnes de producteurs. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Avec King Kong Dumpling & Noodles sur Mengzi Rd, c'est le meilleur des restaurants de nouilles de nouvelle génération à Shanghai. Des ingrédients de qualité et des recettes créatives. Je recommande les nouilles à la viande épicées. +8621 6467 5517
Vieux Jesse
La présentation peut sembler simple, mais c'est une cuisine authentique de Shanghai - et elle a un goût magnifique. Les crevettes de rivière frites et la poitrine de porc braisée rouge avec œuf valent la peine d'être essayées. Le restaurant permet BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai est acheteur de vin chez Amazon Chine et travaille également en tant que juge du vin, écrivain, journaliste et traducteur. Il est juge aux Decanter Asia Wine Awards. Traduction par Sylvia Wu
