Les pays qui ont bu le plus de vin au cours des 50 dernières années [GIF ANIMÉ]

Lorsque nous idéalisons la consommation de vin au cours des 50 dernières années, la plupart d’entre nous commencent à se forger une image très spécifique dans notre esprit et cette image inclut généralement les Français ou les Italiens. Alors que pour beaucoup de gens, l'image incontournable des consommateurs de vin classique évoque immédiatement une telle vision lorsque l'on regarde un peu plus en profondeur les cinq dernières décennies, de nouvelles tendances et modèles commencent à émerger, révélant des changements intéressants à travers le monde en matière de consommation de vin.

En mars, nous nous sommes concentrés exclusivement sur la croissance de la consommation américaine de vin (1994 – 2011) un sujet particulièrement cher à nos cœurs. (Gros indice : le chiffre a considérablement augmenté.) Cela nous a amené à nous demander à quoi ressemblait la consommation mondiale de vin au fil du temps, en particulier au cours des 50 dernières années. Il existe de nombreuses façons de voir les choses, mais ce que nous voulions savoir était ceci : Lorsque vous additionnez toutes les bouteilles de vin bues dans le monde, quel pays les citoyens boivent le plus grand pourcentage de cette (délicieuse) piscine ? La réponse à nos questions existait par tranches de cinq ans remontant à 1961. Beaucoup de choses ont changé depuis 1961, mais jetons d’abord un coup d’œil à la carte animée. Rendez-vous ci-dessous pour une explication.

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En examinant les données, nous constatons que quatre tendances majeures se sont produites au cours des 50 dernières années :

Diffusion mondiale :Au cours de la période 1961-1964, les trois premiers Les pays consommateurs de vin buvaient 58,08 % du vin mondial. Ce nombre a plongé à 34,81 %. Le grand saut :Les Etats-Unis ont commencé à boire beaucoup de vin et nous sommes nombreux ! Nous commençons à voir la même chose se produire en Chine (plus de détails ci-dessous). Autre ' Nouveau Monde Des pays comme l’Australie et l’Afrique du Sud ont également augmenté leur consommation. Le grand plongeon :La France et l’Italie au cœur du ‘ Ancien Monde » boivent de moins en moins de vin, même s’ils se contentent d’exporter des bouteilles valant des milliards de dollars. Nous l’avons vu en Espagne à une plus petite échelle. Europe Partie 2 :L’Allemagne, un autre grand producteur de vin du « Vieux Monde » (de Riesling principalement) ont commencé à déplacer un peu leur consommation de la bière vers le vin, augmentant ainsi leur part. Les Britanniques ne peuvent pas cultiver leur propre vin en raison de la géographie. Bien qu’ils aient toujours été le premier importateur mondial de vin, une grande partie de cette somme était Bordeaux dirigé vers la classe supérieure. La consommation a augmenté dans tous les domaines, mais il leur a fallu un certain temps pour revenir en tête de liste des consommateurs.

Avec ces informations à portée de main, nous ne pouvons nous empêcher de nous demander ce que nous réservent les cinquante prochaines années. Nos petits-enfants considéreront-ils les buveurs de vin américains comme le image classique des buveurs de vin ? Ou les vents vont-ils encore tourner ?

Quelques autres choses intéressantes que nous avons trouvées :

• Les grands pays producteurs de vin d'Amérique du Sud, l'Argentine et le Chili, ont modéré leurs consommations de vin, mais pas autant que la France et l'Italie. L'Argentine a réussi à maintenir environ 7 pour cent de la consommation mondiale entre 1961 et 1994. Depuis lors, la consommation argentine a fortement diminué tandis que la consommation chilienne s'est stabilisée.
• Les plus de 200 pays absents des cartes ont consommé entre 3,4 et 6,6 % sur une période donnée.
• La consommation de vin a explosé en Russie entre les années 1960 et le début des années 1980. La production nationale de raisin a également grimpé en flèche au cours d’une période similaire, à la suite de campagnes intensives de plantation de vignes lancées à la fin des années 1950. Dans la période qui a immédiatement précédé l'effondrement de l'Union soviétique, la consommation de vin a commencé à chuter rapidement en raison de vastes campagnes anti-alcoolisme. Après 1989, la consommation s’est « déplacée » vers les anciennes républiques soviétiques, dont un certain nombre de fortes traditions de production et de consommation de vin remontant à des milliers d'années . Si l’on considère la Crimée comme faisant partie de la Russie, la « production intérieure » augmentera et des preuves récentes suggèrent que les Russes ne peuvent pas attendre . Quoi qu'il en soit il y a du bon vin en Crimée .

Qu’en est-il des cinq prochaines années (c’est-à-dire 2010 – 2014) ? Deux prédictions. Les États-Unis dépasseront l’Italie pour prendre la première place et la Chine entrera dans le top 5. Comment le savons-nous ? Nous avons déjà jeté un coup d’œil aux données de 2013 (provenant d’une source différente). À la fin de l'année dernière, nous rapportions que les États-Unis s'étaient hissés à la première place dans la course mondiale à la consommation de vin. . La Chine n’est apparue sur la carte ci-dessus qu’à la fin des années 1970, avec un taux de croissance de 0,04 %, lorsque Deng Xioping a commencé à ouvrir l’économie du pays. D’ici dix ans, ils pourraient dépasser tout le monde.

Enfin, nous avons préparé une carte du début à la fin à 2 volets pour illustrer le changement de 50 ans :

Remarques : La Belgique et le Luxembourg ont été regroupés dans Bel-Lux dans les données originales. La première période couvre quatre ans au lieu de cinq. En raison du fonctionnement de notre outil cartographique, les pays qui n'ont pas enregistré de consommation au cours des périodes antérieures sont représentés sur la carte au cours de ces années dans la teinte la plus claire de l'échelle.

Source de données : Données : Wittwer G. et K. Anderson Marchés mondiaux du vin de 1961 à 2009 : un recueil statistique Adélaïde : University of Adelaide Press 2009