Malgré la réputation de l’Oregon comme pays américain de classe mondiale Pinot Noir Dans cette région, l'État produit une quantité incroyablement petite de vin par rapport à son gigantesque voisin du sud, la Californie. Cela est dû en partie à la taille colossale du Golden State et à l’accent mis sur l’agriculture, mais cela est également imputable aux différences climatiques. Dans le cas du Pinot Noir, c’est une différence facile à voir et à goûter dans une comparaison verre à verre de quelques vins seulement. De plus, vous pouvez le faire pour moins de .
Le Pinot Noir est un cépage idéal pour faire des comparaisons régionales en raison de sa nature délicate. Faible- tanin et à peau fine, il prend plus facilement les qualités d'un terroir (ou la signature d'un vigneron) que des raisins audacieux comme Syrah ou Cabernet-Sauvignon .
La vallée de Willamette, dans l'Oregon, où sont produits la majorité des vins de l'État, a une latitude à peu près parallèle à celle de Portland, dans le Maine, et jouit d'un climat nettement continental. Contrairement aux climats maritimes modérés des régions de Pinot Noir de Californie, telles que la Russian River Valley et la côte centrale de l'Oregon, les vignes connaissent quatre saisons complètes avec des hivers froids et des étés chauds. Même comparé aux régions les plus brumeuses de Californie, l’Oregon connaît moins de soleil que la plupart des AVA, ce qui oblige les raisins à mûrir beaucoup plus lentement que dans d’autres régions.
Dans les vins, ce climat doux donne aux pinots de l'Oregon une couleur plus claire et une structure plus délicate. Les pinots de Californie qui mûrissent facilement grâce au soleil constant de Californie ont tendance à être plus foncés et de couleur plus violette (pensez à quelqu'un qui vit au bord de la plage ou à quelqu'un qui y passe simplement des vacances) et ont par conséquent des saveurs de fruits plus mûrs et plus foncés.
Pour une excellente comparaison côte à côte, nous recommandons les pinots noirs classiques de l'Oregon 2013 de Argyle et Vignobles des Eyrié deux des pionniers de la Willamette Valley. Depuis la fin des années 60, ces deux établissements vinicoles défendent le cépage dans un style bourguignon sobre, devenu synonyme du nord-ouest du Pacifique. Habituellement délicats et terreux, ces vins sont légers, doux et frais.
De Californie, nous suggérons le MacMurray Estate 2013 Pinot Noir de la côte centrale un embouteillage fruité et disponible à l'échelle nationale ainsi que le Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . La côte centrale et la côte de Sonoma offrent toutes deux des climats frais selon les normes californiennes, avec des nuits fraîches contrastées par des journées chaudes d'été. On peut dire que certains des meilleurs pinots noirs de l'État, qui se distinguent par des fruits mûrs succulents et une grande acidité, proviennent de ces AVA.
Dans le verre, la différence de couleur est frappante. Vous remarquerez que le MacMurray Estate est presque violet dans le verre tandis que l'Arygle Nuthouse Pinot Noir est à peine rouge et suffisamment clair pour être lu. Bien que l'Eyrie Pinot Noir soit plus foncé que son partenaire Willamette, il avait toujours un ton de cassis brillant comparé à la couleur rouge foncé de l'Anaba.
Au nez, les différences étaient également notables. Notre panel (composé d'un écrivain, sommelier, vigneron et diététiste passionné de vin) a trouvé que l'Eyrie était le plus délicat avec des arômes de fruits rouges doux - comme les fraises des bois, les groseilles et les canneberges - et de nombreuses tonalités terreuses de forêt de pins. Les domaines Anaba et MacMurray, en revanche, affichaient des arômes vifs et audacieux de petits fruits et une nuance terreuse distincte.
Du début à la fin, les vins californiens étaient dominés par des fruits rouges et violets mûrs - prune, mûre et cerise mûre - et plus lourds en corps que leurs voisins du Nord, mais nous étions partagés sur un favori. Avec certains aliments comme le délicat saumon grillé, nous préférerions un vin plus léger et plus terreux comme l'Eyrie Pinot Noir, tandis qu'avec des sliders ou du porc rôti, nous avons opté pour le domaine MacMurray.
De toute évidence, il y a de la place dans les menus et les palais américains pour chaque itération de pinot noir et, avec la richesse des climats de la seule côte ouest, il y a de la place pour 1 000 comparaisons. Vous ne me croyez pas ? Essayez-le chez vous et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires !
