Vins d'Argentine, Vins d'Argentine Vignobles de Mendoza
- Vins d'Argentine
La province représente plus de 60% de la production de vin de l'Argentine. Parmi les caractéristiques les plus importantes, il possède une grande diversité de sols, de climat et d'altitude, produisant des vins jeunes et fruités, ainsi que ceux à fort potentiel de garde.
Mendoza est considérée comme la province la plus importante d’Argentine en termes de productivité, avec 165 000 hectares de vignobles cultivés, représentant environ 66% de la production totale de vin du pays.
À Mendoza, cinq vallées se détachent. Parmi eux, la zone supérieure de Rivière Mendoza où Malbec est le cépage qui s'est remarquablement bien adapté à ce microclimat, avec des plantes de plus de 50 ans. Outre le Malbec, il existe d'autres grands cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Semillón.
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La deuxième vallée est au nord de Dont la région . Les variétés les mieux développées ici sont la Syrah et la Bonarda. Le troisième des vallées se trouve dans la région orientale. Cette vallée traditionnelle est le plus grand producteur de vin de la région de Cuyo, située à 33 ° 2 ’de latitude sud. C'est une plaine qui est alimentée par les eaux de la rivière Tunuyán. Une vaste région dans laquelle on trouve un grand nombre de cépages qui se distinguent par les notes fruitées intenses de leurs vins.
Puis le Vallée d'Uco , composé du front de la Cordillère des Andes et de la région de Huayquerias. C'est la zone d'influence des rivières Tunuyán et Tupungato et l'altitude varie de 900 à 1 600 mètres d'altitude. Les journées chaudes avec de larges plages de températures favorisent un raisin à maturation lente, obtenant des vins d'une grande concentration, adaptés à un long vieillissement.
En ce qui concerne la vallée de l'Uco, les raisins blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Viognier et récemment les Torrontés se distinguent par leur fraîcheur et leur formidable acidité naturelle, affichant des arômes intenses d'agrumes, dans certains cas avec des profils épicés et minéraux, et dans d'autres , présentant des caractéristiques florales et tropicales.
Ce sont des exemples très complexes s'ils sont vieillis, et ils offrent généralement un excellent potentiel de vieillissement en bouteille pendant quelques années, en particulier le Chardonnay des sous-régions les plus élevées telles que Gualtallary à Tupungato, Vue des fleurs à Tunuyán, et Altamira à San Carlos.
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Les principaux vins rouges sont le malbec, le cabernet franc, le merlot et la syrah. Ces exposants affichent des couleurs très profondes, des arômes de fruits noirs, d'épices, de minéraux et de fleurs.
Finalement, le Vallée méridionale de Mendoza, qui est une région avec des vignobles de vigueur moyenne à faible qui donne naissance à des vins équilibrés et élégants. Le climat est chaud, présentant des nuits froides et une sécheresse modérée. Les principaux cépages utilisés pour la fabrication des rouges sont le Bonarda, le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Malbec et pour les blancs: le Chenin et le Chardonnay.
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Concernant le climat, Susana Balbo a commenté: «Il est classé selon Winkler, zone 2 et 3 c'est-à-dire climat froid-tempéré principalement dans la région de la vallée d'Uco (zone 2) et tempéré-chaud ou zone 3 au nord, vallée est et centrale. Selon cette classification, «nous avons les conditions pour développer presque tous les cépages grâce à la diversité des climats dont nous jouissons sur toute la longueur et la largeur de Mendoza.»
En outre, Roberto de la Mota a ajouté qu'il est important de se rappeler que Mendoza est un désert, avec environ 200 mm de précipitations par an en raison de quelques tempêtes estivales. Donc, 'c'est une viticulture vraiment saine.'
Enfin, Daniel Pi a exprimé que Mendoza possède une grande diversité de cépages et dispose de plus grandes superficies de terres adaptées à la culture, car ses oasis bénéficient d'une plus grande disponibilité en eau adaptée à un usage agricole, grâce aux rivières Mendoza, Tunuyán, Atuel et Diamante. . Pour cette raison, Mendoza possède plus des deux tiers de la surface totale du pays cultivés en vigne.
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Par rapport au climat de cette province
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Écrit par Decanter
