La région la plus célèbre d'Allemagne offre plus que quelques-uns des meilleurs rieslings du monde. Campbell Jefferys s'aventure sur deux roues pour explorer les villages et les vignobles de la Moselle à vélo
Les vignobles de la Moselle s'accrochent aux falaises abruptes, s'étendant vers le haut dans une symétrie harmonieuse, scintillant de vert et d'or. Les chemins mènent à des hameaux médiévaux entassés sur des virages en épingle à cheveux. En cliquant sur les engrenages, la rive du fleuve passe. Il y a un itinéraire tentant à travers un vignoble, peut-être pour goûter une autre goutte faite par un local de 10e génération. Ce sera un fin Riesling sec, preuve du récent virage vers des blancs secs à l'âme minérale. Les radwege (pistes cyclables) sont ici plates et lisses. Ils étreignent la rivière ou serpentent à travers les vignobles, chacun avec son propre nom, son propre goût, son caractère et son histoire. Des villages anciens, dont certains avec un patrimoine viticole datant de deux millénaires, apparaissent autour de chaque virage. Les tours d'église en ardoise bleu-gris s'élèvent du centre et les ruines d'un château se trouvent sur la colline au-dessus.
«Les racines s'enfoncent profondément dans le sol», déclare Raimund Prüm de SA Prüm. Il devrait savoir. Sa famille y possède des vignobles depuis 1156. Pour la Moselle, où les Romains furent les premiers vignerons, ce n'est pas rare. Les portes sont ouvertes pour les dégustations et les vignerons discutent avec enthousiasme avec les visiteurs - souvent des cyclistes de passage - du patrimoine et des récoltes, et des nouveaux Rieslings secs dont ils sont si fiers. Oui, le réchauffement climatique a eu un impact, mais la prochaine génération accorde une plus grande attention aux détails et à l'équilibre - les vins aigus d'il y a dix ans ont disparu depuis longtemps. La prolifération des cyclistes signifie plus de trafic. Les vignerons veillent à l'approche des poussoirs à pédales et jonchent les sentiers de panneaux indiquant leurs domaines. Pour ceux d'entre nous sur deux roues, ces dignes détournements font dériver les kilomètres, et chaque jour mène à quelque chose à découvrir. Ce qui suit est un méandre sud-nord à travers la vallée.
Jour 1: Trèves à Trittenheim
Trèves, au sud, à Coblence, au nord, nécessite quatre jours de vélo détendus. La piste cyclable de la Moselle commence à Metz, en France, mais le tronçon le plus populaire commence dans la plus ancienne ville d'Allemagne. L'ancienne capitale de l'Empire romain d'Occident compte une multitude de sites, dont la Porta Nigra du IIe siècle. Notre journée a commencé par quelques boucles paresseuses de la vieille ville, avant que le chemin ne quitte Trèves pour traverser les friches industrielles. Passé Mehring, la Moselle a commencé à révéler sa beauté…
C’est tellement paisible. Les seuls moteurs sont de petits tracteurs et des trains monorail qui montent et descendent les pentes abruptes. De petites taches d'ouvriers se faufilent entre les vignes, leurs talons s'enfonçant dans l'ardoise. Il est tentant de s'arrêter dans chaque village et vigneron, mais Trittenheim vous attend. Là, le vin du vignoble plein sud de Trittenheimer Apotheke (pharmacie) est réputé pour ses vertus thérapeutiques.
Le village est assis sur un pouce de terre. Les falaises abruptes de l'autre côté de la rive ont été creusées en terrasses. Il existe des dizaines de domaines, mais Niko Schmitt, qui à 34 ans fait partie de la jeune génération de vignerons locaux, estime que la concurrence élève le niveau de qualité. «Nous sommes amis», déclare le directeur de Claes Schmitt Erben. «Nous dégustons toujours le vin ensemble. Quand l’un de nous fait un bon vin, le reste d’entre nous apprend, c’est bon pour nous tous. C’est bon pour l’image de la Moselle. »
Essentiels de l'itinéraire
Distance: 42 km
Hébergement / restauration:
Hotel Deutscher Hof Südallee 25, Trèves
www.hotel-deutscher-hof.de. Supérieur trois étoiles situé à proximité de la vieille ville
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Weinstube Kesselstatt Liebfrauenstr 10, Trèves www.weinstube-kesselstatt.de.
Restaurant qui sert des spécialités régionales
Hôtel et restaurant Krone Riesling, Moselpromenade 9, Trittenheim www.krone-riesling.de. Directement sur la Moselle, servant une cuisine locale traditionnelle de manière créative
Domaines:
Saint-Laurent Leiwen - www.st-laurentius-sekt.de
St Urbanshof Leiwen
www.urbans-hof.de
Claes Schmitt Trittenheim - www.weingut-schmitt-erben.de
Excursions:
Depuis Ehrang sur la rive gauche, un sentier longe la rivière Kyll jusqu'aux ruines du château Ramstein
Faire du vélo sur la Moselle
L'office du tourisme de la Moselle propose des circuits à vélo allant de quatre à sept nuits. Les visites comprennent l'hébergement, le transfert des bagages, la location de vélos et des dégustations de vins. La visite de cinq jours de Trèves à Coblence coûte environ 350 €
(275 £) par personne (mai à novembre). Le voyage peut également se faire indépendamment. De nombreux établissements vinicoles proposent des nuitées et des vélos peuvent être empruntés dans les trains et les ferries. Un excellent guide pour la région est Moselle River Trail
(11,98 £, Cycline). Les aéroports internationaux les plus proches sont au Luxembourg et à Francfort, tandis qu'il y a de petits aéroports à Sarrebruck et Coblence. Une bonne alternative est le hub low-cost Francfort-Hahn, entre Coblence et Trèves. Mosellandtouristik, Kordelweg 1, Bernkastel-Kues, +49 (0) 6531973344 www.mosellandtouristik.de
Jour 2: Trittenheim à Traben-Trarbach
La Moselle tourne et se replie sur elle-même tandis que les villages - souvent deux sont réunis en un - chevauchent des tronçons droits ou sont coincés dans des virages. Le premier trait d'union est Neumagen-Drohn, la plus ancienne ville viticole d'Allemagne. Les romains épicuriens y ont laissé leur empreinte. Il y a une réplique d'un navire viticole romain, tandis qu'une version en pierre orne la tombe d'un marchand de vin du IIIe siècle. De l'autre côté de la rivière à Piesport, découvrez le pressoir romain de Piesporter Goldtröpfchen (gouttes d'or).
Une section droite rare mène au château de Lieser, puis au trait d'union le plus populaire de la Moselle, Bernkastel-Kues, où les vignobles de falaises abruptes, intitulés Bernkasteler Doktor, abritent le domaine estimé du Dr Loosen, supervisé par Ernst Loosen, Decanter's 2005 Man de l'année. Les vignobles à venir portent des noms merveilleux: Graacher Himmelreich (royaume des cieux), Wehlener Sonnenuhr (cadran solaire) et Kröver Nacktarsch (fond nu).
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Raimund Prüm, qui a ses propriétés sur le cadran solaire, ne tarde pas à dire que les motards ont été bons pour les affaires. 'Bien sûr', dit-il en souriant, 'mais ils ont besoin d'apprendre quelque chose sur le vin ou il n'y a aucune raison de s'arrêter.' Au Staffelter Hof, l'un des plus anciens vignobles d'Allemagne, mentionné pour la première fois en 862, le sujet est le changement climatique. «Nous n’avons plus vraiment de mauvais millésimes», déclare Jan Klein. «Nous avons le problème que les raisins deviennent trop mûrs. En 2005, nous avons fabriqué des blancs secs contenant jusqu'à 14% d'alcool. »Le soleil de fin d'après-midi brille sur les bâtiments Art nouveau caractéristiques du village. Sur la terrasse de l'Hôtel Bellevue, les verres de Riesling scintillent et scintillent des blancs secs avec l'ardoise en leur cœur.
Essentiels d'itinéraire
Distance: 50 km
Hébergement / restauration:
Hôtel Bellevue Am Moselufer, Traben-Trarbach www.bellevue-hotel.de. Bâtiment historique 4 étoiles Art nouveau, chambres modernes
Domaines:
Schloss Lieser Lieser www.weingut-schloss-lieser.de
Dr Loosen Bernkastel-Kues www.drloosen.com
SA Prüm Wehlen www.sapruem.com Staffelter Hof Kröv
www.staffelter-hof.de
Excursions:
Le sentier de la rivière Lieser atteint Märing-Noviand et un domaine viticole romain reconstruit avec un réservoir de foulage du IIe siècle
Jour 3: Traben-Trarbach à Cochem
De Marienburg, un ferry traverse Pünderich du XVIe siècle, une ville chocolatée un peu comme Zell, qui abrite Zeller Schwarze Katz (chat noir). Plus au nord, à Bremm, se trouve le vignoble le plus escarpé d'Europe. `` Les vignobles sont spéciaux à cause de l'ardoise '', explique Ulrich Franzen de Weingut Reinhold Franzen, `` et parce qu'ils sont à 65 degrés. '' À Beilstein, les falaises sont tout aussi spectaculaires et contournant le dernier virage vers Cochem prend le couper le souffle. Assis sur une colline couverte de vignes au-dessus de la ville, le château de Reichsburg pourrait être le décor de tous les contes de fées jamais écrits. Les ruelles étroites sont pittoresques et bondées - elles attirent plus de 2,5 millions de visiteurs par an - et le cadre incroyable est une juste récompense pour la journée de randonnée.
Essentiels de l'itinéraire
Distance: 54 km
Hébergement / restauration: Hotel Lohspeicher Am Marktplatz, Cochem www.lohspeicher.de.
Chambres confortables sur la place du marché
Domaines: Weingut Engel Zell www.weingut-engel.de
Reinhold Franzen Bremm www.weingut-franzen.de
Excursions:
De Pünderich en haut de la colline à Marienburg pour une vue sur la vallée
Remonter la rivière Alf jusqu'aux ruines de Burg Arras
Jour 4: Cochem à Coblence
En quittant Cochem, le chemin à parcourir n'est pas invitant. Il y a de charmants villages et châteaux, comme Burg Thurant à Alken et Burg Eltz près de Moselkern, mais le chemin suit l'autoroute. Plus près de Coblence, la rivière se redresse, les zones industrielles se déploient avec une horrible cohérence, et le chemin se termine au Deutsches Eck, où la Moselle rencontre le Rhin. Coblence a un château attrayant, mais la vieille ville reconstruite ressemble à un centre commercial Ye Olde. Le Rhin ne peut pas se comparer aux falaises bordées de vignobles de la Moselle. C’est le cœur de la Moselle qui capte l’imagination - de petits villages entassés dans les virages de la rivière, avec des vignes en ardoise sur des falaises abruptes. Les jambes ont une agréable fatigue de la journée et un verre de riesling croustillant est une bonne récompense. Le temps se dissipe, le cœur bat lentement et la fraîcheur d'un verre à vin chatouille le bout de vos doigts endoloris par le vélo.
Essentiels de l'itinéraire
Distance: 50 km
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Hébergement / Restauration:
Hôtel Contel Pastor-Klein-Strasse 19, Coblence www.contel-koblenz.de.
Grand hôtel 4 étoiles au bord de la Moselle, à 2 km du centre-ville
Gagnant Weinstuben Rheinzollstr. 2, Coblence www.winninger-weinstuben.net. Restaurant de vins historique sur le Rhin servant des Flammkuchen exceptionnels
Domaines:
Leo Fuchs Pommern www.leo-fuchs.de
Freiherr von Schleinitz, Kobern-Gondorf www.vonschleinitz.com
Richard Richter Winningen www.weingut-richter.net
Excursions:
Depuis Moselkern, suivez le chemin menant à l'impressionnant château de Burg Eltz.
Plus que de simples affluents
Au sud de Konz, il y a des chemins des deux côtés de la Sarre. Le château du Xe siècle et la vieille ville attrayante avec une cascade font de Sarrebourg une excursion d'une journée attrayante au départ de Trèves. Les bons vignobles comprennent Forstmeister Geltz-Zilliken à Saarburg, Egon Müller Scharzhof à Wiltingen, Johann Peter Reinert à Kanzem et Peter Lauer à Ayl, nommé top feinherb (demi-sec) Riesling allemand dans le guide des vins Gault Millau, en 2006. The Ruwer est plus un ruisseau qu'une rivière.
Il est possible de rouler au sud de Trèves, de rejoindre le chemin de Morscheid et de rouler vers le nord le long de la Ruwer jusqu'à la Moselle, en passant par les villages viticoles isolés de Waldrach, Kasel et Mertesdorf (qui abrite le domaine Erben von Beulwitz). A Eitelsbach se trouvent les vignobles de Karthäuserhof, où vous trouverez certains des meilleurs rieslings secs de la région.
Écrit par Campbell Jefferys
