STEVEN SPURRIER avait rencontré Piero et Lodovico Antinori à plusieurs reprises, mais toujours un frère à la fois. Alors que le couple travaillait sur leur première coentreprise, il était temps de voir ce que la 26e génération de la famille de vins la plus célèbre de Toscane avait à dire sur le vin et les uns des autres.
Steven Spurrier avait rencontré Piero et Lodovico Antinori à plusieurs reprises, mais toujours un frère à la fois. Alors que le couple travaillait sur leur première coentreprise, il était temps de voir ce que la 26e génération de la famille de vins la plus célèbre de Toscane avait à dire sur le vin et les uns des autres ...
Le projet
L’une des raisons pour lesquelles nous avons décidé de nous réunir à ce sujet », déclare Piero Antinori,« était que l’approche de Lodovico a changé. Chez Ornellaia, il essayait de prouver quelque chose, l'ego dans le meilleur sens du terme maintenant il essaie de construire quelque chose de solide qui aura une longue continuité.
Cela a toujours été mon approche et il a été plus facile de se réunir commercialement après si longtemps. »
«Voici» Tenuta di Biserno, un domaine autrefois consacré à la sylviculture, sur les coteaux de l'autre côté de la vallée de Bolgheri, découvert par le frère de Piero, Lodovico en 1995.
Au départ, il a pensé à incorporer le terrain dans son Ornellaia, mais, étant donné sa taille et son caractère géologique différent, il s'est rendu compte que cela nécessitait un projet séparé. Après avoir vendu Ornellaia au début de 2002, il a contacté Piero au sujet d'une joint-venture.
Après des décennies de travail séparé, les frères étaient de retour ensemble. Piero tient à souligner que «l’âme des vins» est celle de Lodovico.
Quelle que soit sa provenance et son origine, les vins, même issus de vignes âgées de 4 et 5 ans, sont une révélation. Environ 90ha (hectares) sont plantés en Merlot (24ha) Cabernet Sauvignon (23ha) Cabernet Franc (19ha) Petit Verdot (12ha) et Syrah (12ha).
Le cabernet franc se montre particulièrement bien, alors qu'une partie du domaine possède des vignobles caillouteux, rhônoniques parfaitement adaptés à la syrah. Une dégustation en barrique des années 2007, une excellente année en Toscane, les a tous montrés bien performants, en particulier le Petit Verdot, un vin profond, prunif, succulent mais masculin à seulement 12% d'alcool.
Peut-être une partie de l'élégance est-elle due au vigneron de Lodovico, la suédoise Helena Lindberg, qui avoue être très nerveuse lorsque le consultant Michel Rolland apparaît, mais dont l'interprétation du style de vignoble émergent est admirable.
Pour l'instant, deux vins sont vendus en Europe: Insoglio del Cinghiale avec 35% de Syrah, et Il Pino di Biserno avec uniquement des raisins de Bordeaux. Il s’agit du «deuxième» vin, vendu au détail à 35 £, tandis que le premier vin, nommé Alpha 2, n’a pas encore été produit.
L’objectif des frères est de créer une micro-région viticole à côté du Bolgheri déjà établi. Les vins resteront fermement IGT, ce qui signifie qu'ils ne sont pas obligés d'utiliser des cépages locaux.
Lamar Odom rappe sur Khloe
Alors qu'Alpha 2 reste un travail en cours, l'étiquette d'Il Pino montre un blason avec deux petits sangliers au-dessus de la devise latine In Tempore Uniti. 'Cela signifie' Dans le temps, à l'unisson ', dit Piero,' et vous pouvez voir que les deux cochons se sont réunis. '
Ce n’était pas toujours ainsi ...
L'image populaire de Piero comme le sérieux et de Ludovico comme le playboy est injuste pour les deux
La séparation
Piero a négocié un rachat de l'entreprise familiale entre 1989 et 1991 et, une fois propriétaire unique, a fait une offre pour Prunotto, le producteur piémontais que lui et Whitbread avaient acheté ensemble quelques années auparavant.
La vente a été difficile, mais Lodovico affirme que c’était «une bonne expérience pour Piero. Dès lors, il s'est rendu compte que dans une entreprise, il faut avoir le contrôle. »Une décennie auparavant, Lodovico avait commencé à planter sur le domaine de 135 ha à Bolgheri hérité de sa mère.
En Amérique, il avait envisagé la Californie, mais en 1981, il a persuadé le consultant André Tchelistcheff de venir dans la Maremme pour offrir des conseils. C’était immédiat: «Oubliez la Californie, c’est El Dorado».
combien de temps peut-on garder le vin après l'avoir ouvert
Les sols marneux et sableux, schisteux et argileux, et le climat maritime plus frais étaient parfaits pour les cépages bordelais. Emile Peynaud a été appelé à commenter «Bolgheri Bordeaux» (le seul exemple précédent étant Sassicaia), et a fait remarquer que «la tradition n’est qu’une expérience qui a réussi».
Le projet a été soutenu par l'embauche, en 1991, de Michel Rolland, qui continue à travailler avec les frères de Biserno, et de feu Tibor Gal, le grand vigneron hongrois, et Danny Schuster, le viticulteur néo-zélandais.
Les résultats ont été obtenus avec le millésime 1995, les réputations d'Ornellaia et de Masetto entrant immédiatement dans les livres d'histoire. Entre-temps, Piero avait créé Solaia à partir d'une petite partie du vignoble de Tignanello, une nouvelle référence pour les IGT du Chianti.
L'histoire
Piero est l'aîné, né en 1938, et a trois filles - Albiera, Allegra et Alessia - toutes actives dans la société Marchese Antinori SPA. Lodovico est né en 1943 et a une fille, Sophia, née en 1999, la même année que le fils aîné de sa cousine Allegra.
Piero est entré dans l'entreprise en 1961 et en a été pleinement responsable en 1966, lorsque son père Niccolo a pris sa retraite. Depuis lors, la société a connu une croissance impressionnante, plus récemment grâce à une implication dans le rachat de Napa’s Stag’s Leap Wine Cellars. Piero, qui ne montre aucun signe de retraite à 70 ans, est la quintessence du vin italien moderne, constamment innovant, fermement enraciné dans les leçons du passé.
Lodovico a passé quelques trimestres à Cambridge en 1963 (peut-être autant pour la course à Newmarket voisin que pour l'instruction, son oncle Mario Incisa della Rocchetta ayant possédé Ribot, le cheval de course le plus célèbre de l'époque) et, de 1966 à 1970, il a travaillé pour l'importateur Antinori Julius Wile à New York.
Son travail principal était de vendre les fiaschi du Chianti recouverts de paille qui ont ensuite été transformés en lampes. Il s'est rendu compte que 'le nom Antinori ne signifiait rien - l'Italie avait besoin de quelque chose pour se démarquer - il était temps de créer un nouveau vin.'
Piero a convaincu leur oncle de permettre la commercialisation du millésime 1968 de 100% Cabernet Sauvignon Sassicaia, suivi de la création du Tignanello, le premier vino da tavola du Chianti, en 1971.
Après New York, Lodovico se rend à Milan pour fonder ILA, créant l'une des sociétés de boissons italiennes les plus dynamiques, avant de la vendre en 1978. Déterminé à faire ses propres vins, il demande à son frère d'être racheté à l'entreprise familiale.
Leur sœur, Ilaria, voulait également sortir, obligeant Pieroto à conclure un accord avec Whitbread, qui en a acheté 49%. De ce moment à nos jours, les chemins vineux des frères ont divergé.
«L’une des raisons pour lesquelles nous nous sommes réunis est que l’approche de Ludovico a changé. Il essayait de prouver quelque chose maintenant, il essaie de construire quelque chose 'Piero Antinori
La réconciliation
elle sait y&r
J'ai demandé aux frères si leur rivalité avait causé des problèmes. Piero a répondu: «Dans l'ensemble, c'était positif, en ce que Lodovico voulait prouver qu'il pouvait faire un vin de classe mondiale et je voulais prouver que Marchese Antinori SPA était sans égal. Nos vendeurs ont ressenti la rivalité et l’ont encouragée. »
Lodovico a ajouté: `` S'il y avait rivalité, c'était plus avec Sassicaia, car la présence d'Ornellaia a vraiment cimenté la réputation de Bolgheri en tant que grand terroir, ce qui a conduit directement à la création de son propre DOC - l'un des plus petits et des plus prestigieux de Italie.'
L'image populaire de Piero comme le sérieux et de Lodovico comme le playboy est injuste pour eux deux. Ils sont tous deux des innovateurs dans le meilleur sens du terme, avec une profonde amitié mais aussi un sens inné de la rivalité.
Si je devais décrire chacun d'eux en deux mots, Piero est un bâtisseur d'empire, Lodovico un artiste créateur. Que le plus vieux Piero ait eu la responsabilité de l'entreprise familiale qui lui a été transférée, laissant Lodovico libre de se ramifier seul, je peux, en tant que fils plus jeune moi-même, comprendre parfaitement.
J'ai la plus grande admiration - et une légère envie - de mon frère aîné quand je dîne avec lui sous les portraits de famille dans le Derbyshire. En tant que Masters of the Horse (Spurrier signifie «spur-maker») à Mary Queen of Scots, nous avons perdu notre position lorsqu'Elizabeth I a fait incarcérer l'ancienne au château de Tutberry en 1557. Depuis lors, le siège de la famille est à Marston-on. -Dove, toujours hérité par le fils aîné.
Dès mon plus jeune âge, je savais que ce n'était pas pour moi et que je n'étais pas fait pour ça. C'était donc avec Lodovico. Ses tentatives pour faire du Sauvignon Blanc à Ornellaia ont été couronnées de succès sur le plan gustatif, mais pas commercialement, il est donc allé à l'autre bout du monde pour prouver qu'il pouvait le faire correctement.
Là, il possède Mount Nelson à Marlborough, qui produit un Sauvignon Blanc néo-zélandais dont toute l'agressivité habituelle du Sauvignon a été éliminée, conservant une élégance vive et florale.
Il a répondu aux commentaires de Piero que `` le prix moyen est bas, il n'est donc pas facile de faire des bénéfices '', en demandant à Helena Lindberg de créer Ram's Hill, un vin élevé en barrique et vieilli en barrique pendant neuf mois supplémentaires en bouteille. , et un Sauvignon vraiment complexe (comme il se doit à 26 £). Il fabrique également, lorsque le millésime le permet, les 6 puttonyos Tokaji, Baron Bornemisza.
J'ai demandé aux frères lequel de tous leurs vins ils étaient le plus satisfaits. Les deux ont choisi de séparer leur satisfaction émotionnelle des succès classiques. Pour Piero, le premier était Chianti Classico Villa Antinori 1967, le premier vin sur lequel il avait un contrôle total.
Ce vin (un très bon millésime) a été ouvert en 2006 pour fêter ses 40 ans à la barre d'Antinori et il montrait encore à merveille. Pour la qualité classique, il a choisi Solaia 2004, ouvert l'année dernière pour Rémi Krug.
Lodovico a rappelé que son Ornellaia 1998 avait reçu le prix du vin de l’année par Wine Spectator (tout comme Piero’s Solaia 1997 l’année précédente, une réalisation unique pour deux frères), mais pensait que 1997 se portait mieux. Pour l'émotion, il a choisi son 1988, qui a confirmé le concept que les vignes bordelaises sur le sol de Bolgheri feraient un grand vin, tandis que le 1997 a montré la grandeur qui pouvait être atteint.
J'ai demandé s'il y avait autre chose qu'ils voulaient faire ensemble. 'Hunt', a déclaré Lodovico, pensant à son autre passion, illustrée par le sanglier sur l'étiquette Insoglio et les bois dans le couloir. «Je pourrais apprendre à Piero comment manier une arme à feu.»
'Jouez au golf', a répondu son frère, 'j'ai un handicap de neuf, et avec Lodovico contre lequel rivaliser, je suis sûr que je peux faire mieux.'
Ils ont alors éclaté de rire, se sont applaudi dans le dos et sont partis déjeuner.
Écrit par Steven Spurrier
