Crédits: Krug
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Krug 2002 vient d'un millésime où `` tout s'est bien passé '' et sera probablement toujours bon pour les trois prochaines décennies, déclare l'expert et auteur du champagne Michael Edwards après une première dégustation.
Le mois de janvier a bien commencé avec la nouvelle que le très attendu Cercle 2002 vintage Champagne est sur le point d'être déballé - dans quelques semaines.
- LIRE: Critique du Krug 2002 - voir la note de dégustation et la partition de Michael Edwards
Notre groupe chanceux invité à un avant-goût a parcouru la bruine jusqu'au Studio One de Hackney Road, à l'est de Londres. Alors que nous nous réunissions, le chef de caves Eric Lebel m'a parlé de l'approche complexe parcelle par colis de Krug, aussi forte maintenant que pour Joseph Krug en 1843.
L'automne dernier, à titre d'illustration, l'équipe a élaboré 26 vins de Villers-Marmery leur préféré Montagne Chardonnay et 30 de Ambonnay Pinot Noir comme première présélection pour une récolte de rêve 2015 - échos de 2002.
Pourtant, tout aussi fascinant était le récit d'Eric sur la problématique 2003 dans la chaleur saharienne de la première récolte d'août depuis 1822, lorsque les raisins brûlaient sur la vigne.
Toujours attentif. Eric a remarqué qu'il y avait une fraîcheur surprenante en 2003 Meunier, il a donc tenu son sang-froid et a retardé la récolte jusqu'en octobre prouvant que Cendrillon M (25% de l'assemblage) était le sauveur du jour chez Krug, le millésime se buvant désormais bien avec une délicatesse miraculeuse. et douceur.
Le Krug 2002 est dans une autre ligue. Tout s'est bien passé dans une saison parfaite - chaud, avec une pluie douce aux bons moments pour apporter fraîcheur et finesse à la densité inhérente sans lourdeur qui a abouti à une parfaite maturité sous un soleil continental - la générosité de la nature.
C'est le genre de très bon champagne qui aura probablement bon goût sans hauts et bas pendant une ou trois décennies supplémentaires.
Un prix de sortie pour le Krug 2002 n'a pas encore été confirmé.
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