Chris Carpenter
Le vigneron de Jackson Family Wines, Chris Carpenter, se prépare à assembler le premier vin issu de la dernière acquisition de McLaren Vale par la société.
«Brand fessée nouvelle»… Chris Carpenter
Le producteur californien a acheté le célèbre Vignobles Clarendon Estate - fournisseur de raisins à Penfolds Grange et Eileen Hardy Shiraz - en février 2012.
Le domaine de 186ha appartenait à la Hickinbotham famille, et est tenu en haute estime pour ses Shiraz, Grenache et Cabernet Sauvignon, mais produit également du Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Viognier.
Le nouveau vin, un assemblage Cabernet-Shiraz, sera «comme le Bac 60A », A déclaré Carpenter Decanter.com , faisant référence au légendaire Penfolds Assemblage Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, dont seuls deux millésimes sont sortis, le 1962 et le 2004.
'Nous assemblerons dans un mois, le vin sera mis en bouteille en décembre et mis en vente en juin ou juillet 2014', a déclaré Carpenter.
C'est son premier vin australien. La famille Jackson possède un autre domaine McLaren Vale, Yangarra , qui est supervisé par Peter Fraser et qui produit uniquement des cépages du Rhône.
Fraser prendra en charge le Shiraz pour le nouveau vin, tandis que Carpenter se concentrera sur le Cabernet. Ils collaboreront ensuite au mélange.
«C’est une marque nouvelle pour moi», a-t-il déclaré, ajoutant qu’il mettrait «un penchant de charpentier» sur le cabernet, qui aurait plus en commun avec les rouges de climat frais de l’Australie occidentale qu’avec les vins d’Australie du Sud.
«Je vais voir si ma façon de faire du vin sera acceptée. Mon style ressemble plus à celui de Margaret River - ce n’est pas si répandu en Australie-Méridionale. »
Carpenter produit de nombreux vins pour la famille Jackson, presque toujours avec des fruits de montagne - «c'est mon domaine d'expertise» - y compris les 350 $ US Lokoya vont de Diamond Mountain, Howell Mountain et Mount Veeder, et les 250 $ US Cardinal vont d'Oakville.
Il existe également trois nouveaux vins appelés Mt Brave, de l'extrémité nord du Mount Veeder AVA, un assemblage bordelais (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), un Merlot et un Malbec qui viennent d'arriver au Royaume-Uni, au prix d'environ 65 £. Le vin - dans les restaurants et les détaillants haut de gamme tels que Harrods - est déjà épuisé, a déclaré le directeur des ventes de Kendall-Jackson au Royaume-Uni, James Tookey, 'bien que l'allocation ne soit que d'environ 100 cas'.
Écrit par Adam Lechmere
