Marquis Nicolo Incisa Della Rocchetta
Avec Decanter's Grands vignerons d'Italie événement de dégustation qui se tiendra le 20 septembre, nous nous sommes entretenus avec Nicolo Incisa della Rocchetta, l'actuel président de Tenuta San Guido (fabricant de Sassicaia), l'un des plus grands producteurs de vin en Italie et dont les vins seront disponibles à la dégustation pendant l'événement.
Que signifie pour vous faire partie de l’Institut Grandi Marchi et de l’une des marques de vins les plus prestigieuses d’Italie?
La promotion de vins de qualité doit être saluée. Nous sommes fiers de faire partie d'une organisation importante comme l'Istituto Grandi Marchi qui regroupe les meilleurs labels italiens. Ce serait une erreur de penser avoir atteint un point où vous n'avez pas besoin de promotion ou de visibilité sur le marché international. L'IGM fonctionne parfaitement, le groupe est entièrement géré par des producteurs de vin sans influences extérieures qui pourraient souvent avoir des objectifs différents.
Pouvez-vous expliquer un peu ce que vous faites avec l'Institut?
J'assure la présence de nos vins pour les événements mais, honnêtement, je fais peu personnellement. Les plus grands remerciements vont principalement aux producteurs qui ont mis le maximum d'efforts dans l'intérêt de la scène internationale du vin, mon cousin Piero Antinori en est un exemple.
Faire partie de l'Institut consiste en partie à promouvoir le vin italien dans le monde - comment faites-vous cela?
C’est un choix personnel: je pense qu’il est important de faire comprendre un domaine viticole à travers le sérieux, la constance et la qualité des produits qui sont une garantie. Une marque se fait connaître grâce à sa tradition, son histoire et surtout grâce à sa philosophie, qui reste intacte au fil du temps en respectant le style et les inclinations de son propriétaire.
Quelle image pensez-vous du vin italien dans le monde? Et comment cela a-t-il changé ou est-il en train de changer pour l'avenir?
Je pense que l’image du vin italien a changé radicalement et positivement au cours des 30 dernières années, le vin n’est plus une boisson bon marché et de mauvaise qualité comme il l’était dans les années 70. Grâce aux investissements d'entrepreneurs italiens qui, avec patience et ténacité, ont eu confiance dans le potentiel de leur territoire, le concept de terroir italien est aujourd'hui bien connu dans le monde entier. Je vois un avenir très positif pour le vin italien, l'excellence de nos territoires et nos efforts placent le vin italien sur une scène qui n'est pas seulement européenne mais internationale.
L'institut est également soucieux d'éduquer les gens sur le vin italien - quelles sont les principales choses que vous aimeriez que les gens sachent sur le vin italien et la culture du vin italien?
Les consommateurs accordent de plus en plus d'attention à l'identité, à l'histoire et à la provenance du vin qu'ils boivent. Lorsque vous achetez une bouteille de vin, vous achetez une partie de sa philosophie, de son histoire, de son territoire natal, de sa culture: tout ce qui se cache derrière l'étiquette et il faut le sentir dans le verre.
Que signifie pour vous le terme Super Toscan? Comment décririez-vous cela pour des personnes qui n'ont peut-être jamais entendu parler du terme?
Je n'aime pas le terme «Super Toscans», qui a été créé vers les années 90 par la presse américaine. Je pense que c'est une description incorrecte et incomplète des vins toscans élaborés avec de nouveaux assemblages (à base de raisins internationaux), différents des traditionnels. Ces vins représentent un mariage entre tradition et innovation et sont le résultat de l'évolution de la viticulture toscane. Je dirais que dans tous les cas, les «Super Tuscan» ont été vitaux pour le succès du vin italien sur la scène internationale.
En parlant spécifiquement de votre propre cave Sassicaia, avez-vous une philosophie du vin en termes de goût de vos vins?
La Sassicaia est issue de la passion de mon père Mario Incisa pour le vin, elle est élaborée dans les vignes et ne reflète que le terroir depuis le premier millésime, 1968. Notre philosophie d’aujourd’hui est toujours la même. Nous avons décidé, avec humilité, de mettre le vin sur le marché, tant national qu'international, pour faire connaître notre territoire et nos aspirations.
Comment alliez-vous la vinification traditionnelle aux nouvelles avancées technologiques?
Nous avons une approche prudente des nouvelles technologies: pour conserver notre personnalité au fil du temps, nous ne voulons pas changer notre processus de production. L’attention et le souci de l’environnement sont toujours un devoir, c’est un synonyme de la civilisation d’un peuple et de la protection de la santé publique. Depuis 15 ans, nous n’utilisons pas de produits chimiques ni de produits invasifs, mais uniquement des produits qui ne causent pas de dommages à l’environnement et qui n’altèrent pas la nature.
Ressentez-vous une pression pour maintenir l'aspect premium de vos vins?
Nous ne devons jamais baisser la garde, nous devons plutôt faire attention à ce que nous produisons et à ce que le marché peut recevoir
Vous concentrez-vous davantage sur votre rôle dans le vignoble ou sur ce que vous faites dans la cave?
L'étape la plus importante se déroule dans le vignoble: la nature a le plus grand rôle dans la production du vin
Vous attendez avec impatience l'événement Decanter Great Winemakers of Italy en septembre?
Je ne pourrai pas assister au prochain événement à Londres et je suis vraiment désolé, c’est l’un des événements les plus importants auxquels notre entreprise participe.
Quels vins proposerez-vous aux gens de goûter?
Nous coulerons nos trois labels (Le Difese, Guidalberto et Sassicaia) et nous présenterons, avec le plus récent, également un vieux millésime de Sassicaia.
Qu'espérez-vous que les gens qui assistent à l'événement repartent en pensant?
Les Anglais ont toujours porté une grande attention au vin, je m'attends à un bon taux de participation avec des consommateurs enthousiastes et experts. Je suis sûr qu’ils sentiront le terroir de Bolgheri dans le verre.
Vous aimez rencontrer les consommateurs et échanger avec eux sur vos vins?
Oui. Je trouve ça drôle et je pense qu’il faut voir si on va dans la bonne direction. Il ne faut jamais oublier que notre premier interlocuteur est le consommateur.
Enfin, à votre avis, quelle est selon vous la chose la plus intéressante dans le vin italien?
Notre territoire, caractérisé par différents types de sols, et notre climat… il est si varié. Nous avons vraiment la chance d'avoir de nombreuses régions viticoles différentes avec leur propre identité unique.
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Écrit par Decanter.com
