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La coopérative française Vinovalie a été condamnée à une amende pour avoir mélangé illégalement des vins rouges et blancs et mis en bouteille le résultat en rosé.
Le tribunal d'Albi, dans le sud de la France, a condamné la semaine dernière Vinovalie à une amende de 10000 € pour illégal rosé production, avec 1 000 € supplémentaires de dommages et intérêts. Trois employés exerçant des fonctions de direction ont été condamnés séparément à une amende comprise entre 1 000 et 5 000 euros pour leur rôle dans l'affaire.
hôpital général 03/11/19
Vinovalie, basée sur quatre sites dans le sud-ouest de la France et qui comprend quatre coopératives et 470 vignerons sur 3800 hectares de vignes dans les régions du Tarn, du Lot et de la Haut-Garonne, fera appel de la décision, selon son avocat Emmanuel Gil.
Son cas relance un débat sur la manière dont le vin rosé tranquille devrait et ne devrait pas être produit dans l’Union européenne.
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Le tribunal d'Albi a déclaré que le vin rosé falsifié remonte à 2012 et que Vinovalie n'a pas enregistré la manipulation dans ses documents officiels.
En 2009, l'UE a créé une tempête en promettant une législation qui permettrait aux vins tranquilles rosés d'être embouteillés par tous les États membres simplement en mélangeant des vins rouges et blancs finis. Mais, de vives protestations en France - en particulier en Provence - et en Italie ont signifié que les plans ont été abandonnés.
Un porte-parole à la Vins de Provence syndicat de vinification confirmé à Decanter.com que le rosé dans les appellations françaises continue à être élaboré par macération cutanée et que la couleur est le résultat du contact entre la peau et le jus qui donne également un profil olfactif spécifique.
Si des raisins blancs sont utilisés avec des raisins rouges, tout mélange des deux doit être fait avant la fermentation, pas lorsque le jus a été transformé en vin fini.
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