Bordeaux 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes
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Le Château d'Yquem s'est retiré de la fabrication d'un Sauternes en 2012 après que le millésime ait échoué à un test gustatif post-récolte.
«Préparé pour ne pas faire de millésime»: Yquem
Le LVMH la première croissance de Sauternes confirmée à Decanter.com qu ’« il n’y aura pas de Château d’Yquem dans le millésime 2012 ».
C'est la première fois en 20 ans que le château fait un tel appel.
«C’est une décision très difficile, mais la dégustation de la récolte a confirmé que le niveau de qualité n’est pas satisfaisant pour devenir Yquem », A déclaré la porte-parole du château Valérie Lailheugue.
Un démarrage tardif des vendanges de cette année signifiait que tous les producteurs de Sauternes étaient déjà sous pression, mais le mauvais temps d'octobre s'est avéré trop difficile à gérer pour de nombreuses vignes.
«Une marque comme Yquem doit être prête à ne pas faire de millésime», a déclaré Pierre Lurton, PDG d’Yquem, au fil de presse de l’Agence France Presse.
Plus tôt cette année, Lurton a annoncé que Yquem se retiendrait de sortir son millésime 2011 en primeur.
D'autres châteaux de Sauternes traversent également une période difficile. Chateau de Fargues est confronté à ses rendements les plus faibles depuis 12 ans et a dû laisser pourrir sur le sol près des trois quarts de l'ensemble de sa récolte de raisins, selon le directeur du domaine François Amirault.
'Nous nous sommes sentis écrasés par l'incroyable sens du gaspillage', a-t-il déclaré dans un article de blog sur le site Web du château.
«Il semble déjà qu’au moins un tiers de la récolte ne sera pas vendu sous le nom de Lur Saluces», a-t-il déclaré, tout en ajoutant qu’il sera plus facile d’évaluer la qualité à la fin de la fermentation.
Écrit par Chris Mercer
