Crédits: Katerina Kalogeraki
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Chou Rouge aux Pommes
Decanter recommande de ne pas changer votre choix de vin, mais pouropter pour quelque chose avec un corps plus plein pour correspondre à ce côté végétal fortement aromatisé. Par exemple, Rosi recommande Pork, qui conviendrait parfaitement au vin blanc et aux rouges plus clairs. Certains d'entre eux pourraient être maîtrisés par le chou rouge, alors regardez vers Barbera, un vin rouge du nord de l'Italie et du nouveau monde. Pinot Noirs - qui ont tous deux plus de poids au palais. - Harry Fawkes, Decanter.com
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