Crédit: Tim Graham / Alamy Banque D'Images
- Demandez Decanter
- Points forts
- Magazine: numéro de décembre 2019
Michael Ballard, Surrey, demande: Pourquoi certaines bouteilles de Rioja ont-elles un filet d'or autour d'elles? Et cela dit-il quelque chose sur la qualité du vin à l'intérieur?
Sarah Jane Evans MW , auteur de Les vins du nord de l'Espagne , et coprésidente des Decanter World Wine Awards, répond: La maille dorée, ou malla, autour de la bouteille était une des premières formes de protection contre la contrefaçon.
Il a été introduit vers la fin du 19ème siècle par le Marqués de Riscal, pour protéger ses vins de plus en plus réussis de l'altération. Sans aucun doute, ils ont également ajouté un certain glamour à l'emballage. Compte tenu du succès médaillé des vins Riscal, la cage dorée est devenue un indicateur de qualité. Les producteurs de vins moins chers et d'autres régions ont vite compris l'idée.
Il n'y a aucune réglementation concernant qui peut et ne peut pas utiliser le maillage. En conséquence, si vous trouvez un vin rouge espagnol avec une cage dorée dans un supermarché aujourd'hui qui ressemble à la Rioja, avec une étiquette sophistiquée nommée d'après un marquis, et qu'il se vend à bas prix, alors vous pouvez presque certainement garantir que ce n'est pas Rioja. . Il sera venu de beaucoup plus au sud.
Viña Tondonia de López de Heredia les vins blancs et rouges portent tous la traditionnelle malla.
Une astuce élégante pour le retrait afin que vous puissiez ouvrir la bouteille est créditée à María José López de Heredia: desserrez le fil dans le plat de la bouteille et faites glisser le filet du haut de la bouteille vers les épaules, resserrez soigneusement les fils. dans le punt, et débouchez le vin comme d'habitude. Ainsi, le maillage doré est assez facile à retirer pour tout consommateur - ou contrefacteur -. La maille de la Viña Tondonia Gran Reserva rouge et blanche est maintenue avec de la cire: bien plus difficile pour un faussaire.
Cette question est apparue pour la première fois dans le numéro de décembre 2019 de Carafe magazine.
