- Vins d'été
- Dégustations Accueil
Avec son piquant rafraîchissant et son acidité vive, le vin Grüner Veltliner est parfait pour les repas en plein air les longues soirées d'été. Le jury de Decanter nous donne ses cinq meilleurs exemples de la variété blanche emblématique de l'Autriche ...
Vin Grüner Veltliner avait longtemps été une ode au cépage blanc caractéristique de l'Autriche, mais manquait d'une identité claire pour les amateurs de vin.
-
Cliquez pour voir plus d'idées de vins d'été
Même aujourd'hui, il est perçu comme un vin blanc sec et racé, piquant et simple, avec une acidité naturelle élevée généralement non boisée et généralement peu coûteuse.
-
Faites défiler vers le bas pour notre top cinq Grüner Veltliners
Mais comme son stablemate autrichien Riesling , il peut briller sous différentes formes. Il est parfaitement adapté aux sols minéralisés de loess à Wagram, mais peut tout aussi bien fonctionner sur le limon de Kamptal, ou sur les sols de roche primaire d'une grande partie de la Wachau et du Kremstal .
Ce n’est pas une variété exigeante en termes de types de sol, bien qu’elle ne se montre pas bien dans les régions les plus chaudes
comme le Burgenland. Sur la scène internationale, Grüner Veltiner a toujours été à l’ombre du Riesling, mais dans les bons sols et les bonnes mains, Veltliner peut certainement être son égal. Et comme le Riesling, il peut très bien vieillir.
- Dégustation annuelle de vin autrichien à Londres
Grüner Veltliner n'est pas le raisin le plus ouvertement fruité, étant plus marqué pour ses tons de poivre blanc que pour tout fruit riche, bien qu'il puisse afficher des arômes et des saveurs d'agrumes, de pomme ou de fruits à noyau en fonction de l'endroit où il est cultivé et de son niveaux de maturité à la récolte.
Une fois cueilli très mûr, il peut virer vers le tropical. Il a d'abord attiré l'attention du monde entier lors d'une dégustation à l'aveugle à Vienne en 1998, lorsqu'il a été opposé aux meilleurs bourgognes blancs, Montrachet du Domaine de la Romanée-Conti inclus. Veltliner a pris les trois premières places.
- Vins anglais et gallois à essayer cet été
Les domaines viticoles autrichiens tournés vers l'exportation ont exploité à juste titre ce triomphe, mais certains l'ont mal fait, imaginant des labels embarrassants comme GruVe (geddit?), Qui ne suggéraient pas exactement un cépage noble. Mais le mot s'est répandu, aidé par l'admirable polyvalence de Grüner avec la nourriture, y compris les cuisines orientales.
