Colmar, Alsace Crédit: Michael Abid / Alamy Banque D'Images
- Points forts
J'attends le moment où les charmes de l'Alsace commencent à s'épuiser, ce n'est pas encore arrivé, même après 25 ans de vie dans ce coin de France. Je m'émerveille toujours de la Petite Venise de Colmar et du Quartier des Tanneurs de Strasbourg, avec ses maisons aux poutres multiples et peintes gaiement qui bordent la rivière des deux côtés. Et je ne me lasse pas de voir cette frange de 150 km de vignes bien dressées plantées au pied des Vosges, de Thann au sud à Marlenheim au nord, verdoyante au printemps et or bruni à l'automne.
L'une des meilleures bases est Colmar, bien placée pour les visites de vignobles mais aussi un joyau d'une ville, avec des musées spectaculaires - le Musée Unterlinden avec sa nouvelle extension par les architectes vedettes Herzog & De Meuron est un must. Un bon endroit pour rester est Hôtel Quatorze , dont les propriétaires architectes ont transformé une pharmacie en un espace moderne offrant tout le confort. Juste au coin de la rue L’Un des Sens , un bar à vins funky spécialisé dans les vins naturels.
Domaines les plus connus ( Trimbach , Zind-Humbrecht , Hugel et al) sont situés à moins de 10 minutes en voiture du centre-ville. Le seul problème sera de choisir qui visiter et qui peut vous recevoir toujours appeler ou envoyer un courriel à l'avance. Ou, si vous voulez rechercher des vins que vous ne pouvez pas racheter chez vous, pensez Zusslin à Orschwihr, un domaine biodynamique établi de longue date où Marie et son frère Jean-Paul élaborent du Riesling cristallin, du Muscat délicatement fleuri et un crémant supérieur.
En parlant de crémant, si vous avez besoin de convaincre que l'Alsace peut produire du mousseux décent, visitez Jean-Claude Buecher à Wettolsheim, un autre petit domaine familial qui a pris la décision inhabituelle il y a plus de 30 ans de se spécialiser exclusivement dans les cierges.
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Avec une telle richesse de vignerons autour de Colmar, il est facile d’oublier les vignobles du Bas-Rhin plus septentrionaux. Mittelbergheim, l’un des plus beaux villages de France, mérite une visite à tout moment de l’année, avec un point culminant en avril avec le festival annuel du vin à portes ouvertes Henter’m Kallerladel. Déambulez le long de la rue principale bordée de grandes maisons viticoles ornées d'enseignes en fer forgé, goûtez des goûts de Rieffel et Boeckel et terminez par un déjeuner à Gilg , célèbre pour ses feuilleté chaud du vigneron , un pâté de porc feuilleté mariné au vin blanc.
Plus au nord, dans le village de Traenheim près de Strasbourg, se trouve Mochel , l’un des meilleurs du Bas-Rhin, dont la salle de dégustation épurée doit être la plus belle d’Alsace, et dont le Riesling, le Muscat et le Pinot Gris sont exceptionnels. Un dernier arrêt devrait être à Domaine Pfister à Dahlenheim où Mélanie Pfister, à la tête du groupement de vigneronnes Divines d’Alsace, fait des vagues et remporte des prix avec son Riesling Grand Cru Engelberg et un Pinot Noir distingué.
Conseil d'initié
Le Vieux Ferrette, dans le sud profond de l'Alsace, abrite les célèbres affineurs Bernard et Jean-François Antony, fournisseurs de fromages fins aux plus grands restaurants européens avec une petite boutique et un petit restaurant de style chalet. Ici, vous pouvez réserver un festin de fromages (six plats ou familles de fromages et plus de 20 sortes différentes) avec des vins assortis spectaculaires de la formidable cave.
Sue Style est une rédactrice indépendante en vins, gastronomie et voyages basée en Alsace. Ce guide est apparu pour la première fois dans le numéro de février 2017 de Decanter.
