L’histoire de Jochen Dreissigacker illustre la révolution viticole de Rheinhessen. Sa nouvelle cave moderne terminée en mai 2018 est visible de loin. Construit dans le vignoble selon des normes rigoureuses, il a coûté des millions. C'est le potentiel du site et la confiance manifestée.
Dreissigacker, encore moins de 40 ans, se souvient d'une époque où les parieurs se retiraient de la Hesse rhénane lors des dégustations de vins, tant la région était entachée de son image de vins bon marché, indifférents et de grand volume. Le seul vin qui mérite d'être dégusté proviendrait du Roter Hang, ou Red Slope - un escarpement spectaculaire le long du Rhin.
Mais l’arrière-pays de Rheinhessen? «Nein, danke.» Dans une certaine mesure, cela était justifié - et le changement climatique a été un facteur décisif. Un guide officiel, Die Rheinweine Hessens, publié en 1927, montre que si la viticulture était répandue et centrale pour l'économie, il n'y avait que deux endroits où le Riesling mûrissait de manière fiable: sur le célèbre Red Slope et dans le Scharlachberg, un quartzite exposé au sud. piste à Bingen. Le reste de la Hesse rhénane était souvent trop frais pour faire mûrir complètement le Riesling chaque année.
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Rheinhessen: 10 noms à connaître
Accrocher le rotor
Fritz Ekkehard Huff, Nierstein-Schwabsburg
Christine Huff, son mari kiwi Jeremy Bird-Huff et son père Fritz Ekkehard exploitent 8,5 ha à Nierstein et Schwabsburg avec des parcelles de choix à Pettenthal et Orbel. Elle est l'une des jeunes stars du Roter Hang, produisant des vins qui allient légèreté sans effort et merveilleuse profondeur aromatique.
Gunderloch, Nackenheim
Johannes Hasselbach a rejoint ce pilier de qualité sur le Roter Hang après un certain temps en comptabilité. Sa famille était célèbre pour ses vins demi-secs et noblement doux du vignoble de Rothenberg, mais Johannes produit des vins principalement secs qui semblent toujours avoir un parfum attrayant de petrichor. Son travail de canalisation de la chaleur dans le vignoble est exemplaire.
Kühling-Gillot, Bodenheim
Les parents de Carolin Spanier-Gillot ont réussi à rassembler un grand portefeuille de sites sur le Roter Hang et elle s’est mis à l’exprimer. Aujourd'hui, les vins sont élaborés par son mari Hans-Oliver Spanier qui dirige son tout aussi grand domaine Battenfeld-Spanier sur les calcaires du Wonnegau, utilisant des ferments spontanés, de grands fûts anciens et un long vieillissement sur lies brutes pour faire ressortir une expression salée et intense.
Wonnegau
Bianka et Daniel Schmitt, Flörsheim-Dalsheim
Ce jeune couple s'est donné pour mission d'élaborer des vins non conventionnels, fermentés avec la peau et vieillis en amphore, avec une précision et un dévouement absolus, et un talent particulier pour créer des assemblages expressifs. Avec 16 ha de vignobles cultivés en biodynamie, ils sont plus connus à l'étranger et font plus de commerce que chez eux.
hôpital général 19/11/19
Keller, Flörsheim-Dalsheim
Alors que le G-Max Riesling de Julia & Klaus Peter Keller est trop rare pour que les mortels ordinaires puissent mettre la main dessus, tout ce que les Keller produisent vaut la peine d'être acheté - et étonnamment abordable. Leurs Rieslings sont cristallins, leurs Pinot Noirs rêveurs et expressifs. Si vous pouvez mettre la main sur un Scheurebe Kabinett, achetez-le pour son exotisme exubérant et exubérant.
KF Groebe, Westhofen
Fritz Groebe est l'homme tranquille du Wonnegau. Ses vins sont élaborés de manière très traditionnelle et lente dans une ancienne cave voûtée sous Westhofen. Rien n'est pressé, rien n'est bruyant, les vins le sont. Ils sont sereins et purs et faits pour durer. Ses 8,5 ha comprennent des parcelles à Aulerde, Morstein et Kirchspiel. Grande valeur.
Liebfrauenstift, vers
Wilhelm Steifensand est un descendant de PJ Valckenberg, qui en 1808 a acheté les vignobles autrefois entretenus par les moines capucins du Liebfrauenstift. La société commerciale Valckenberg a popularisé le Liebfraumilch original au XIXe siècle et a ouvert la voie aux pâles imitations qui ont balayé le monde dans les années 1960 et 1970. Steifensand a vendu sa part en 2015 mais a conservé les vignobles d'origine de Worms dans le but de redonner à ce Riesling sa gloire historique. Les 11,5 ha sont cultivés en agriculture biologique.
Wittmann, Westhofen
k&l wine heures de san francisco
Les parents de Philipp Wittmann étaient déjà en avance sur leur temps avec l’agriculture biologique, et Philipp a introduit des méthodes biodynamiques dès 2004. Depuis qu’il a pris la relève en 2007, le domaine a grimpé au sommet d’Allemagne avec des rieslings immaculés provenant des meilleurs sites de Westhofen. Wittmann achète également des fruits supplémentaires pour son label abordable 100 Hügel.
Nord Ouest
Knewitz, Appenheim
Depuis que les frères Björn et Tobias Knewitz ont repris leur domaine parental en 2009, ils ont mérité des applaudissements mérités pour leurs rieslings brillamment purs, vifs et brillants. Ils exploitent 20 ha principalement de loams calcaires et de marnes sur un substrat rocheux calcaire autour d'Appenheim. Grande valeur.
Timbre Wagner, Siefersheim
Daniel Wagner a mis cette région d'une beauté sauvage sur la carte avec ses Rieslings en acier, immaculés et sans compromis, cultivés dans les crêtes volcaniques de rhyolite et de mélaphyr. Il le décrit comme «inconnu et sauvage, difficile à cultiver mais convaincant». Certifié biologique depuis 2008. Meilleurs vignobles Heerkretz et Höllberg
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