Vins de vieillissement en chêne après fermentation à Inglenook à Rutherford, Napa Valley. Crédit: M2 Photography / Alamy
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Inglenook prévoit d'ajouter 122 cuves en acier inoxydable à son arsenal de vinification à temps pour le millésime 2020 en la vallée de Napa .
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«L’ajout de 122 cuves donnera à chaque parcelle de vignoble sa propre place pour se développer», a déclaré Philippe Bascaules, directeur de la vinification d’Inglenook. Decanter.com .
C’est le dernier exemple d’une tendance parmi les plus grands producteurs mondiaux à exercer plus de précision sur leurs vins en fermentant séparément différentes parties de leur récolte de vignoble.
«Quand j'ai commencé à travailler avec la famille Coppola [en 2011], je leur ai donné un plan sur 50 ans pour le renouvellement des vignobles», a déclaré Bascaules, qui est également MD au Château Margaux à Bordeaux .
«Cette expansion est conforme à ce plan et à notre exploration et expérimentation en cours.»
Dans un communiqué de presse, Bascaules a ajouté que l'expansion signifie qu'Inglenook «peut alors mieux explorer la capacité de chaque parcelle, ce qui créera plus de diversité et conduira à des mélanges plus complexes et équilibrés».
Les détails financiers de l'expansion n'ont pas été divulgués.
Inglenook fête ses 140 anseanniversaire en 2019, mais Francis Ford Coppola et son épouse Eleanor ont passé plus de trois décennies à restaurer le domaine dans sa forme d'origine après avoir acheté leur première tranche de ses vignobles en 1975.
Ils ont acheté plus de parcelles au cours des années suivantes, mais ce n'est qu'en 2011 que le couple a obtenu les droits de marque sur le nom Inglenook, pour une somme estimée à environ 14 millions de dollars.
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'Mon contrat ne me permet pas de dire combien, mais c'est dans cette région,' le réalisateur de The Godfather et producteur d'Apocalypse Now a déclaré à Decanter.com en 2012 .
