Crédits: Ridge Vineyards
Millésime Californie 2012
Tenir
Des rendements généreux et une saison de croissance chaude et sans incidents ont produit des vins à mailles ouvertes, mûrs et fruités qui manquent parfois de profondeur et de complexité.
3/5Conditions météorologiques
Après les défis du temps frais et imprévisible en 2010 et 2011, 2012 a offert aux vignerons de l'État de Californie un répit bienvenu: des rendements supérieurs à la moyenne et une saison de croissance chaude et sans incident. De nombreux producteurs et vignerons ont rendu hommage aux conditions «idéales». En effet, le principe du millésime contesté était d'ordre logistique: une récolte généreuse signifiait parfois qu'il était difficile de trouver de l'espace dans des cuves de vinification pour des fruits prêts à être récoltés. Cependant, dans l’évaluation de la stature d’un millésime, la commodité et la qualité ne sont que faiblement corrélées, et il semble que les conditions faciles de l’année aient pu susciter un enthousiasme excessif de la part des vignerons comme des critiques.
Comté de Sonoma, vignoble de fleurs
Les vins
Les vins qui en découlent sont généralement riches, mûrs et chargés de fruits. À bien des égards, 2012 pourrait être décrit comme le millésime californien moderne par excellence. Les faibles acidités et les structures à mailles ouvertes des vins leur ont déjà valu de nombreux amis, et il semble peu probable qu’ils s’arrêtent. Les sceptiques pourraient se demander si les rendements étaient en moyenne trop généreux, ce qui se traduit par un manque de profondeur et de caractère réel. Et dans leur style capiteux et fruité, de nombreuses années 2012 - et en particulier Napa Cabernet Sauvignons - sera certainement frappé par les dégustateurs plus classiques comme étant faciles et superficiels, mieux adaptés à une consommation comparativement à court terme et non critique. Bien sûr, la Californie est une région viticole extrêmement variée et aux multiples facettes, et il y a des exceptions à chaque tableau général. Mais ce qui semble clair, c'est que 2012 est clairement éclipsé par le millésime magique 2013, et selon toute vraisemblance par le millésime 2014 aussi.
Californie, Lodi Lodi Native Kirschenmann Vineyard
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Moon Mountain, Sonoma établie comme AVA
Le Cabernet Sauvignon Napa Valley porte le plus clairement l'empreinte du millésime: mûr, fruité et facile à vivre, mais pas particulièrement complexe ou construit pour le long terme. En effet, la surmaturité était un problème, alors procédez avec prudence. Cooler Sonoma a mieux performé, en particulier pour Pinot Noir , Syrah et Chardonnay , des acides juteux se mariant de manière attrayante avec des fruits mûrs. Santa Barbara a bien fait avec les mêmes variétés, et les montagnes de Santa Cruz ont peut-être produit le cabernet sauvignon du millésime à Ridge’s Montebello, mais le reste de la côte centrale a produit des vins généralement moins intéressants, succombant à la tentation de la surmaturité. Comme toujours, il y a des exceptions, donc le producteur et le style peuvent être un meilleur guide que toute généralisation.
Meilleurs producteurs
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, Corison, Philip Togni, Forman, Domaine Dominus, Screaming Eagle, Paul Hobbs
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte, Joseph Swan
Cépages du Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Edmunds St.John, Wind Gap, Donelan, Peay
