Trinity College Dublin Crédit: Brian Morrison
- Points forts
- Magazine: numéro de novembre 2019
Homme vert
Dirigé par le merveilleux David Gallagher (alias le plus gentil homme de l'industrie du vin irlandaise) et sa charmante épouse Claire, ce bar à vin et boutique propose une grande sélection de vins naturels et classiques. Un peu plus loin, mais cela en vaut la peine pour l’opportunité d’être «Green Manned». Tous les connaisseurs achètent leur vin ici.
- Vins Green Man, 3 Terenure Road North, Dublin 6
- Heures d'ouverture du bar à vin: Mercredi-samedi 17h-22h, dimanche 12h30-20h.
- Heures d'ouverture de la boutique: Mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 11h à 22h, dimanche de 12h30 à 20h.
Poissonnerie
Les propriétaires Peter et Jumoke Hogan ont parcouru un long chemin depuis le hangar converti où ils ont commencé à servir du poisson-frites. De nos jours, Fish Shop est composé de deux sites: un restaurant de poisson et un bar à vin où ils servent leurs parfaits fish and chips aux côtés de vins fabuleusement intéressants au verre.
Maurice Benard quitte 2015
- Poissonnerie , 6 rue Queen
Horaires d'ouvertures: Mercredi-samedi à partir de 18h. Fermé du dimanche au mardi. - Poissonnerie , 76 rue Benburb
Horaires d'ouvertures: Lundi 17h-21h30 (fermé les lundis fériés), mardi et mercredi 12h-21h30, jeudi-samedi 12h-22h, dimanche 12h-21h.
Porcelet
Ce bar à vin est une idée originale du Toulousain Thibaud Harang et du vénitien Enrico Fantasia. Situé sur les franges les plus attrayantes de Temple Bar, Piglet est une retraite loin de tout. La carte des vins est spécialisée dans les vins italiens éclectiques et les vieux millésimes du Rhône et du sud-ouest de la France. Essayez le poulpe!
- Bar à vin Piglet , 5 Cow’s Lane, Temple Bar, Dublin 8
- Horaires d'ouvertures: 12h-22h tous les jours (dimanche à partir de 13h).
Variété Jones
Nourriture passionnante et joliment présentée, exécutée par Keelan Higgs, le chef cuisinier et propriétaire qui a l'une des meilleures barbes de la ville. La carte des vins, soigneusement organisée par Vanda Ivanči, est tout à fait naturelle mais parvient à gagner quelque chose pour tout le monde, même les sceptiques.
- Variété Jones , 78 Thomas Street, Dublin 8
- Horaires d'ouvertures: Du mardi au samedi de 17h30 à 21h30. Fermé dimanche et lundi.
Premier café et vin
Les Dublinois prennent leur café très au sérieux. Rien de plus que Ger O’Donohoe, qui dirige ce café pittoresque de Portobello. O’Donohoe aime son vin tout comme son café - avec le moins d’intervention possible. Essayez une gougère maison en sirotant un verre refroidi de Lambrusco ou Palomino sous fleur.
Kendall Jenner et Estee Lauder
- Premier café et vin , 34 rue Lennox, Portobello
- Horaires d'ouvertures: 8h-22h.
Canon lâche
Plein de classiques cultes et de jeans skinny, Loose Canon est l'endroit idéal pour le vin naturel. Ce petit bar à vin est célèbre pour ses toasts au fromage et ses soirées qui peuvent devenir incontrôlables. Lorsque vous atteignez cette deuxième bouteille, vous aurez besoin de l'une des excellentes planches de fromages et de charcuteries. La coppa est particulièrement bonne.
qui se fait virer danser avec les stars ce soir
- Canon lâche , 29 Drury Street, Dublin
- Horaires d'ouvertures: Du lundi au samedi de 10h30 à 22h, le dimanche de 10h30 à 20h.
Forest et Marcy
Cette cave à vin lumineuse est le deuxième restaurant du Sandy and John Wyer. Des plats soigneusement élaborés sont accompagnés de vins bien sélectionnés au verre et servis derrière une longue barre de zinc. Le menu est de saison mais le pain de pommes de terre fermenté, le bacon et le chou sont devenus à juste titre un aliment de base ici.
- Forest et Marcy , 126 Leeson St Upper, Dublin 4
- OU heures de vertige: Mercredi-samedi 18h-21h30, dimanche 17h-21h30. Fermé lundi et mardi.
Bastible
Dirigé par le chef Barry Fitzgerald et sa partenaire Claremarie Thomas, Bastible est un merveilleux restaurant de quartier près de Portobello. Le menu à bon prix comprend souvent d'excellents plats à base de plantes, car Thomas est végétarien. En fait, ses nuits végétariennes se vendent en quelques minutes. Les vins des producteurs artisanaux sont soigneusement sélectionnés par le personnel et font l'objet d'une rotation régulière.
- Bastible , 111 South Circular Road, Dublin 8
- Horaires d'ouvertures: Mercredi et jeudi de 17h30 à 21h30, vendredi de 12h à 14h et de 17h30 à 21h30, samedi de 12h30 à 14h30 et de 18h à 21h30, dimanche de 12h à 15h45.
Montys de Katmandou
Un restaurant népalais avec une carte des vins étonnamment éclectique. Du vin tibétain au Krug Clos d’Ambonnay, cette légende du Temple Bar a tout pour plaire. Vous êtes tout aussi susceptible de trouver un touriste avec une envie de curry ici qu'un sommelier étoilé au guide Michelin à la recherche d'un bon Riesling lors de sa nuit de congé.
- Montys de Katmandou , 28 Eustace Street, Temple Bar, Dublin 2
- Horaires d'ouvertures: Du lundi au samedi de 12h à 14h et de 17h30 à 23h, le dimanche de 17h30 à 22h30.
Fromagerie Sheridans
Si vous n’êtes pas irlandais, vous serez peut-être pardonné de ne pas savoir que l’Irlande fabrique du fromage incroyable. Cette petite boutique de Grafton Street regorge de morceaux alléchants: de la charcuterie irlandaise au pain artisanal, en passant par le vin et beaucoup de fromage parfaitement mûr, il a tout ce qu'il faut pour un pique-nique parfait.
- Les fromagers de Sheridan , 11 South Anne Street, Dublin 2
- Horaires d'ouvertures: Du lundi au vendredi de 10h à 18h, le samedi de 9h30 à 18h, le dimanche fermé.
