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À l'approche de Noël, il est temps de commencer à penser aux fortifiés festifs. Découvrez les portos tawny les mieux notés lors de notre récente dégustation de panel ...
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Ces vins sont les meilleurs buteurs (94 et plus) de notre récent Dégustation de panneaux de porto fauve , dans le numéro de janvier du magazine Decanter. Voir la dégustation complète ici.
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Voir aussi: Guide de style du porto fauve de Decanter
Top 11 fauve Les ports
Une nouvelle tendance pour le porto fauve
Il y a longtemps eu une nette division entre fauve et vintage Port , les soi-disant «maisons britanniques» se concentrant sur le vintage tandis que les «maisons portugaises» se spécialisaient dans le bois de port, ce qui tawnies et récoltes vieillis pendant de longues périodes en bois avant la mise en bouteille.
«Nous avons toujours réalisé de fortes ventes sur des marchés tels que Brésil , Belgique , Danemark , la Suisse et le Portugal , où les vieux tawnies ont longtemps été considérés comme l'un des meilleurs styles de Porto », a déclaré Jim Reader, consultant portuaire chez Dalva .
Avec l'appréciation croissante du port tawny sur les marchés anglophones, cette division est en train de s'effondrer. Tous les principaux expéditeurs ont constitué leurs stocks de bois Port.
Graham's et Taylor's ont même commencé à lancer leurs propres colheitas - des ports fauves âgés d'un an - entrant dans une zone qui était autrefois la réserve quasi exclusive des expéditeurs portugais. Et cette année, le style colheita autrefois assez obscur est devenu courant dans le Royaume-Uni , avec une liste pour Kopke 1996 dans Marks & Spencer
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