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- Points forts
La Patagonie est une terre diversifiée partagée entre le Chili et l'Argentine, à la pointe sud du continent. À l'extrême sud, les champs de glace, les glaciers et les montagnes escarpées offrent le dernier tremplin vers l'Antarctique. Au-delà des fjords et des îles flottantes, vous atteignez la porte nord de la Patagonie: la région des lacs.
Ici se trouvent les régions viticoles les plus méridionales du Chili et de l'Argentine, et le road trip entre eux est inoubliable. Si vous avez le temps, commencez à Concepción pour visiter les vignobles artisanaux et les vignes centenaires d'Itata et de Bío Bío. Leurs vins sont parmi les plus distincts du continent.
Ensuite, passez quelques jours à explorer entre Pucón et Puerto Varas. Les volcans enneigés se reflètent dans des lacs vitreux et des forêts luxuriantes, des cascades et des rivières s'étendent sur 320 km, offrant des randonnées à couper le souffle, du ski (juin-septembre), des sports nautiques (octobre-avril), des sources chaudes et certaines des meilleures pêches à la mouche au monde.
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Détendez-vous le soir au bord du lac et dégustez du saumon fraîchement pêché accompagné de vins volcaniques locaux, avant de séjourner dans une cabane traditionnelle avec un extérieur tina (bain à remous en bois) ou éclabousser dans une cabane de luxe géante dans le Huilo Huilo Réserve naturelle.
Si vous avez moins d'une semaine, envolez-vous vers Puerto Varas et commencez votre voyage là-bas, au pied du volcan Osorno où les colons allemands ont laissé un héritage architectural, culinaire et brassicole. La Patagonie a attiré des gens de tous les coins du globe pendant des siècles: des explorateurs comme Darwin aux humbles agriculteurs et artisans. Beaucoup de producteurs de vin ici sont des immigrants de première ou de deuxième génération.
Un vignoble qui vaut le détour est Coteaux de Trumao . Les frères français Christian et Olivier font le top Pinot Noir et vous pouvez rester sur le cultiver en été.
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De là, traversez le parc national de Puyehue et montez dans les contreforts des Andes en direction de l'Argentine. Le col Cardenal Antonio Samoré (ouvert toute l'année, si le temps le permet) vous mène à Villa la Angostura et Bariloche. Bien que réputé pour son excellent ski, les belles randonnées sont mieux explorées entre le printemps et l'automne.
De Bariloche, dirigez-vous vers le nord via les sept lacs. Les eaux glaciaires sont parfaites, alors préparez-vous à vous arrêter fréquemment et à faire des détours dans les parcs nationaux sur les 230 km. Passez la soirée à San Martín de los Andes pour apprécier le traditionnel agneau rôti à la broche de Patagonie.
Dirigez-vous vers l'est sur la route 237 dans l'horizon sans fin de la pampa argentine. Les traces de gauchos solitaires et le son des cloches du bétail au loin accentuent la sensation d'isolement écrasante le long de ce tronçon de 400 km. Les paléontologues passionnés devraient visiter les musées et les sites de fouilles de Villa El Chocón, où les plus grands fossiles de dinosaures du monde ont été découverts.
Votre destination finale: les bodegas modernes de Neuquén et les vignobles de charme de Rio Negro, où se trouve une bonne halte pour un déjeuner dans les vignobles Schroeder .
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Conseil d'initié
De nombreuses routes en Patagonie ne sont toujours pas goudronnées. Une voiture compacte se débrouillera, mais vous préférerez peut-être un 4 × 4. Assurez-vous d'avoir les bons papiers d'autorisation de la société de location de voitures pour traverser la frontière et faites le plein d'essence chaque fois que vous le pouvez. Si vous voulez la Patagonie rien que pour vous, évitez le mois de janvier où tous les habitants s'y rendent pour l'été.
Amanda Barnes est une écrivaine indépendante spécialisée dans le vin et le voyage basée en Amérique du Sud. Ce guide a été publié pour la première fois dans le numéro de février 2017 de Carafe .
